Ange-Jacques Gabriel urodził się w 1698 r. w Paryżu w rodzinie architektów. Początkowo swoje doświadczenia zdobywał u boku królewskiego architekta Roberta de Cotte, a później swego ojca Jacquesa Gabriela. W 1728 r. został członkiem królewskiej akademii architektonicznej. Pozostawał też asystentem swego ojca pełniącego funkcje głównego architekta Wersalu, zastępując go na tym stanowisku po jego śmierci w 1742 r. i obejmując funkcje pierwszego architekta królewskiego.